Вино "Мази Костасера Амароне делла Вальполичелла Классико" красное полусухое 0,75 л

00-00000671
6500,00
р.
"Costasera" Amarone Classico — великолепное красное вино, которое производится из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара по древнему методу подсушивания винограда, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для вина "Костасера" собирают в конце сентября-первых числах октября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается до января, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем исключительно сорт Корвина подвергают воздействию благородного грибка ботритис. После легкого отжима ягоды ферментируют на протяжении 1,5 месяцев в чанах из нержавеющей стали или больших бочках из славонского дуба при низкой температуре. Затем вино переливается в меньшие бочки и подвергается алкогольной ферментации в течение 35 дней, после чего наступает яблочно-молочное брожение. Выдержка молодого вина проводится на протяжении 24 месяцев: 80% вина — в бочках из дуба Аллье, 20% вина — в бочках из славонского дуба, из которых 40% — новые, 30% — используемые повторно, 30% — используемые в третий раз. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще минимум 4 месяца в погребах винодельни. Превосходный потенциал хранения вина составляет 30-35 лет. Релиз вина "Костасера" Амароне Класико, 2012 состоялся в количестве 41 тысячи бутылок. Специалисты утверждают, что лучший период для употребления данного винтажа между 2017 и 2027 годом.

Страна: Италия

Цвет: красное

Тип: сухое

Click to order
Total: 
ФИО
Email
Телефон
Если вы на автомобиле
Напишите пожалуйста марку и гос номер автомобиля, если планируете посетить нас на автомобиле
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальности